炭酸まんじゅう

関東北部以外にお住まいの方は

炭酸まんじゅう

という言葉を聞いて「?」な方も多いと思います。

私もそうでしたが、見てみれば「あーこれね」でした。
実家(埼玉)の祖母もたまに作ってましたから。


(食べてもシュワシュワしません)

よく膨らんだ黄色い皮、そして独特なこの香り。

群馬で超ポピュラーな伝統的おやつ「炭酸まんじゅう」とは、
膨張剤に重曹を使ったおまんじゅうのことなのです。

重曹=炭酸水素ナトリウム

なーるほど。


とっても懐かしい気持ちになるおやつです。

でも個人的には酒まんじゅうの方が好きだったりして。


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