まゆ乃里


まゆ乃里」は
富岡製糸場内の売店で売られているお菓子で
銀座通りにあるきりのや製菓さんが作っています。
(現在、店頭での和菓子の販売はしていません)

色が違うだけの落雁の詰め合わせかな~
なんて思ってしまいましたが、よく見るとすごい。

(この見本は色褪せてますが・・・)

説明書きによりますと上から、
くずまゆ」熱湯を入れると葛湯になります。
絹糸」梅入り塩釜落雁菓子です。
」香煎の麦落です。
桑の葉」抹茶の色薫で味をお召し上がり下さい。
とのこと。

ちゃんとした職人さんがちゃんと作っている。
そう伝わってきます。美しい。

羊羹は作ってないんですか?とおじいさんに聞くと、


すだれほし羊羹」を出してくれました。
注文があれば作るようです。

説明書きによりますと、
北海道大納言、甜菜糖、寒天、蜂蜜等を加え練上げ
一週間の自然乾燥をして出来るんだそうな。

これが、しつこい甘さがなくてとってもいいお味♪

お店が開いていないのが残念ですが、
今のうちに、出会えて良かった。



追記

色褪せていない写真です




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