おやつにかき葉


この時期のお野菜といえば、菜の花系の菜っ葉。
群馬では「かき菜」というのが一般的ですね。
埼玉の実家では「のらぼう」です。これ美味。

で、昨日ご近所さんに「たくさんあって食べきれない」と
いただきました。
(私が手に持っていたタラの芽を差し出すと
「それウチにもあるからいらない」と言われました)

せっかくの採れたて、すぐに茹でます。
ポイントは茹で過ぎないことと、
茹で上げた後水にさらさないこと。

新鮮さが違うとこうも違うのかというほど
太い茎の部分がめちゃ甘で、
塩茹でしただけでモリモリ食べちゃいました。

お腹空いてたんで助かりました〜


コメント